مواجهة تحديات البضائع القابلة للتلف
إبقائها باردة في البحر
يأتي نقل البضائع القابلة للتلف عن طريق البحر مع تحديات فريدة من نوعها ، بما في ذلك:
- التحكم في درجة الحرارة: يعد الحفاظ على درجة حرارة ثابتة ومناسبة طوال الرحلة أمرا بالغ الأهمية للحفاظ على جودة الطعام.
- ضمان الجودة: من الضروري ضمان وصول البضائع في نفس الحالة التي كانت عليها عند تحميلها.
- المراقبة والشفافية: يعد التتبع في الوقت الفعلي والرؤية في ظروف الشحن ضروريين للإدارة الاستباقية.
- الامتثال للوائح: من الضروري تلبية المعايير الدولية لسلامة الأغذية وصحتها.
- التعبئة والتغليف والمناولة: يقلل التغليف والمناولة المناسبان من مخاطر التلف والتلوث.
- التخطيط للطوارئ: يعد الاستعداد للأحداث غير المتوقعة ، مثل التأخير أو الظروف الجوية السيئة ، أمرا حيويا.
